Исследователи Peter J Huth 1, Keigan M Park провели анализ данных потребления молочных продуктов и молочных жиров на риск сердечно-сосудистых заболеваний. Им удалось выяснить, что употребление молочных продуктов неоднозначно влияет на риск сердечно сосудистых заболеваний.

Несмотря на имеющиеся данные, связывающие потребление насыщенных жиров (СФ) с повышенным уровнем ЛПНП и повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), недавние исследования показали, что связь между ССЗ и СФ может быть менее прямой, чем первоначально предполагалось. Это может быть связано с тем, что некоторые пищевые источники с высоким содержанием насыщенных жиров содержат множество насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, каждая из которых может по-разному влиять на метаболизм липопротеинов, а также вносить значительное количество других питательных веществ, которые могут изменять риск ССЗ. Полученные результаты свидетельствуют о том, что большинство наблюдательных исследований не смогли найти связи между потреблением молочных продуктов и повышенным риском развития ССЗ, ишемической болезни сердца и инсульта, независимо от уровня молочного жира. Результаты краткосрочных исследований биомаркеров ССЗ показали, что диета с более высоким содержанием насыщенных жиров из цельного молока и сливочного масла повышает уровень холестерина ЛПНП при замене углеводов или ненасыщенных жирных кислот; однако они также могут повышать уровень ЛПВП и, следовательно, не могут влиять или даже снижать соотношение общего холестерина и холестерина ЛПВП. Результаты обзора также показали, что потребление сыра снижает уровень холестерина ЛПНП по сравнению с маслом при одинаковом содержании молочного жира. Кроме того, в обзоре освещаются некоторые существенные пробелы в исследованиях, связанных с влиянием полножирных молочных продуктов на исходы ССЗ, что указывает на необходимость проведения долгосрочных исследований

19 апреля 2021 г.

Подписывайтесь на наш Telegram канал!

Ещё статьи из категории «Полезные статьи»
Предикторы тяжелого течения заболевания и высокой летальности у пациентов с COVID-19 и сахарным диабетом
Предикторы тяжелого течения заболевания и высокой летальности у пациентов...
Ряд исследований, посвященных изучению новой коронавирусной инфекции COVID-19 (COronaVIrus Disease 2019), продемонстрировал наиболее тяжелое течение заболевания...
Доктор, болит колено
Доктор, болит колено
Это может вызывать боль в колене у каждого! Что же может болеть в коленном суставе?